Nửa chén gạo trắng, gừng thái lát, 1 thìa dầu mè, nửa thìa muối 2. Phần ếch kho kiểu Singapore 4 con ếch to làm sạch, chặt ếch làm 2 hoặc miếng vừa ăn, 3 tép tỏi băm, 1 thìa gừng băm, 5 trái ớt khô ...