Alga cochayuyo deshidratada, puré de papas instantáneo y agua caliente son los ingredientes necesarios para el nutritivo menú de la comida impresa en 3D que en Chile busca revolucionar el mercado ...

La unión entre impresión 3D de alimentos y nutrición basada en el microbioma promete cambiar nuestra relación con la comida. Hablamos de platos diseñados no solo para el gusto o la estética, sino para ...

Las impresoras 3D ya han comenzado a imprimir comida, incluso menús sin gluten y con un control exhaustivo de los ingredientes, por lo que pronto se ganarán un lugar en las cocinas, entre la cafetera ...

Con una impresora de comida 3D y una vuelta de tuerca al consumo de cochayuyo, un alga típica de Chile, Nueva Zelanda y océano Atlántico sur, el profesor de la Universidad de Chile Roberto Lemus y ...

A partir de que empezaron a aparecer las impresoras 3D, todos en el mundo gastronómico sabían que era cuestión de tiempo para que llegara la comida elaborada con estos equipos. O, mejor dicho, ...

¿Qué dirías si antes de ir a comer a un restaurante tuvieras que enviar los resultados de tus últimos análisis de sangre y de orina? Con estos datos en mano y con la ayuda de un software, los chefs ...

Nos ha dicho Sergi Arola que “la cocina y la tecnología son indisolubles”. Cuánta razón lleva... Tanto él como Pepe Rodríguez Rey (El Bohío, 'MasterChef') y Sergio Fernández ('Mi madre cocina mejor ...

Los primeros modelos aún tienen unas prestaciones limitadas en comparación con la alta cocina Las impresoras 3D usan alimentos como chocolate fundido, pasta de queso, paté o jugos de frutas La ...

La NASA dio nada más ni nada menos que 125.000 dólares a la empresa Systems & Materials Research Company para crear un prototipo de sintetizador de alimentos basado en la tecnología de las impresoras ...

Aunque no empezamos a hablar del terremoto tecnológico que suponen las impresoras 3D hasta hace solo una década, hay que remontarse a 1984 –hace 34 años– para encontrar la primera patente al respecto.

Alga cochayuyo deshidratada, puré de papas instantáneo y agua caliente son los ingredientes necesarios para el nutritivo menú de la comida impresa en 3D que en Chile busca revolucionar el mercado ...