Qu’on l’appelle flan pâtissier, flan aux œufs ou tarte au flan, il reste le dessert gourmand que préparaient nos grands-mères. À chaque fois que l’on goûte cette pâtisserie, on se remémore nos ...

Le flan pâtissier est l’un des emblèmes de la pâtisserie française. C’est l’un des gâteaux les plus achetées dans les boulangeries pâtisseries de l’Hexagone. Vous pouvez y retrouver la recette ...

1. Préparer la pâte sucrée : mélanger tous les ingrédients du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte homogène puis l’étaler entre deux feuilles de papier cuisson. Réserver au réfrigérateur pour 15 ...

Avec le crémeux de son appareil et le croustillant de sa pâte, le flan pâtissier est redevenu tendance. Aussi simple qu’il paraisse, sa préparation n’en exige pas moins de respecter certains principes ...