Faire revenir les herbes finement hachées : oignons, cives, thym, piment... laisser dorer l'ensemble à feu doux, à sec. Dans un bol, faire tremper le pain dans le lait. Émietter la chair de crabe dans ...

Préparez le court-bouillon avec les ingrédients indiqués. Plongez-y les crabes et laissez cuire 15 min. Laissez-les refroidir dans le court-bouillon. Vous pouvez les cuire la veille. Préparez la farce ...