De la température, à la durée jusqu'au mode de cuisson... Découvrez toutes nos astuces pour ne pas rater votre filet mignon et ainsi sublimer ce morceau noble du porc à la texture tendre et peu grasse ...

Quand on pense au repas du dimanche, on a souvent en tête un rôti accompagné de pommes de terre sautées et de haricots verts.

Pour réussir la cuisson du rôti de porc, on sort sa viande du frigo une heure avant sa préparation et on la laisse reposer à température ambiante pour avoir des temps de cuisson plus justes et un rôti ...

Mettre à four très chaud (th. 9-10). Retourner très souvent la viande. Dès qu'elle est colorée, ajouter la carotte et l'oignon émincé. Laisser cuire encore 1 h 15 à four chaud (th. 7). Pendant ce ...

1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). 2. Dans un bol, mélanger le sel d’ail, la citronnelle­­, l’anis étoilé, la muscade et le piment­­ moulu. Rouler les tranches de filet de porc dans ce mélange.

Découvrez cette recette sucré-salé de filet de porc, fourme, poire et romarin. Le mariage du fromage bleu et des poires crémeuses apportera une touche gourmande et originale. Accompagnez ce plat d'une ...

3 brins de basilic à petites feuilles 20 cl de vin blanc sec 6 c. à soupe d’huile d’olive sel et poivre Préparation: 1. Préchauffez le four à 210 °C (th.7) et placez la lèchefrite dans le bas du four.