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Entrée: Vos enfants ne sont pas fans de légumes et encore moins d'épinards ? Ne vous inquiétez pas, vous êtes loin d'être un cas isolé ! Du coup Ptitchef vous propose une recette ludique et originale ...

Aliment préféré de Popeye, les épinards sont souvent boudés. Pourtant, ils sont délicieux, aussi bien crus dans une salade de jeunes pousses que cuisinés. Il est vrai que leur amertume lorsqu’ils sont ...

Lavez les épinards. Pelez et émincez finement l’ail, l’oignon et le gingembre. Dans une sauteuse, faites roussir les épices dans le ghee très chaud pendant 1 mn, puis ajoutez l’ail, l’oignon et le ...

Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Épluchez et émincez les oignons. Faites-les dorer dans une cocotte avec 1 cuil. à soupe d’huile d’olive, 10 min sur feu doux. Ajoutez 200 g de pousses ...

Les épinards, c'est souvent la bête noire des tables familiales. Trop mous, trop fades, trop « légume bon pour la santé »… Sauf quand on les prépare de cette façon. Imaginez des épinards frais revenus ...

Ouvrez les huîtres, récupérez la chair de l’huître (conservez les coquilles) sans l’abîmer et le jus séparément, filtrez. Hachez l’échalote. Versez le jus des huîtres avec l’échalote dans une petite ...

Savourez ce plat équilibré de quinoa rouge, épinards et œuf mollet, prêt en 30 minutes. Ajoutez quelques noisettes torréfiées pour une touche croquante. Rincez le quinoa à l’eau froide, puis faites-le ...

Blanchissez 10 sec les épinards à l'eau bouillante salée. Rafraîchissez. Pressez, mixez finement, passez au tamis. 2 La mayonnaise. Écrasez les œufs. Ajoutez vinaigre et sel. Montez à l'huile.