El pan es uno de los alimentos más importante de la dieta de los españoles. Lo usamos en el desayuno, en la comida, como acompañante, en muchas meriendas y en las cenas. Sin embargo, es un alimento mu ...

La espelta es un cereal completo que parecía olvidado desde hace décadas y que gracias a sus beneficios sobre el organismo de las personas se vuelve a consumir. Se trata de un alimento con historia ...

La espelta, conocido también como trigo espelta, escaña mayor o escanda mayor, es un cereal parecido al trigo que se adapta fácilmente a los climas fríos y húmedos. Se trata de uno de los cereales más ...

La espelta ecológica (Triticum spelta) es un grano muy antiguo que no debe ser confundido con el trigo común (Triticum sativum). Si bien es un miembro de la misma familia que el centeno, la cebada o ...

Paula 1200. Sábado 21 de mayo de 2016. Llamado trigo salvaje, la espelta es uno de los últimos gritos de la alimentación saludable. No hay panadería artesanal en Londres, Nueva York o Sidney que no se ...

Pan de espelta, harina de espelta, bizcocho de espelta, espelta integral, galletas de espelta... Todo lo que nos rodea está hecho casi de espelta (permitan la exageración). Las panaderías se están ...

Ante la pregunta ¿Qué es más saludable la espelta o el trigo común? Es muy probable encontrar como respuesta que la espelta. Sin embargo, esta idea instalada en el imaginario común no cuenta con el ...

La espelta todavía es una desconocida de nuestras despensas a pesar de que se trata del grano que mejor tolera nuestro cuerpo, el que mejor nos sienta de todos. También llamada escanda, se trata de ...

Chiara Corradetti nos explica que la espelta es un cereal que soporta bien el frío y la falta de agua, por lo que es ideal para el cultivo orgánico y ecológico. "En cambio, al trigo lo han mirado ...

Soy una chica coruñesa, veterinaria de profesión y que por circunstancias de la vida acabé viviendo en Asturias donde llevo ya una buena temporada. Cuando me preguntan por qué me gusta tanto cocinar, ...