En été, les courgettes règnent en maîtres sur les étals, aux côtés des tomates juteuses et des aubergines fondantes. Polyvalentes, légères et faciles à cuisiner, elles sont les alliées parfaites des ...

Préchauffez le four sur th. 200/210°. Préparez le pesto : lavez et séchez le basilic, pelez les gousses d’ail. Mixez le basilic, les gousses d’ail et 1 pincée de fleur de sel. Ajoutez l’huile d’olive, ...

Dans une casserole, faites cuire les courgettes 10 mn dans de l’eau salée bouillante. Égouttez et mixez avec 40 g de beurre pour obtenir une purée bien lissée. Dans une poêle, faites fondre 20 g de ...

Envie d’un apéritif original, croustillant et de saison ? Testez ces beignets de fleurs de courgettes : une recette simple, gourmande et parfaite pour vos soirées d’été. La courgette fait partie des ...

Envie de charmer vos invités avec des cucurbitacées ? À la tête du restaurant Nonoss de l’Hôtel de Crillon à Paris, le chef trois étoiles Paul Pairet a confié à nos confrères de RTL une recette simple ...

Avec le printemps, les fleurs sont de sortie ! Si certaines sont ornementales, d'autres comme la fleur de courgette ou d'acacia se révèlent en fait comestibles. Julie Andrieu relève le défi de ...

Plus qu’un simple élément de décoration, les fleurs comestibles sont de véritables condiments à ajouter à vos plats.