Chefs en México han emprendido proyectos para documentar recetas gastronómicas ancestrales que están en peligro de extinción y proteger ingredientes como el pescado pejelagarto, el chile amashito y el ...

Prepara esta deliciosa receta de migas mexicanas para consentir a tu pareja a la hora del desayuno. las migas mexicanas son un plato tradicional de ese país que consiste en huevos, tiras de tortilla ...

Una parte fundamental de la gastronomía mexicana es la cocina que Chepina Peralta esparció con sus libros y programas de cocina. Sus platillos se caracterizan por tener una sencillez en su elaboración ...

La tinga de nopales es una receta tradicional mexicana popular durante la Cuaresma y la Semana Santa por ser económica y sin carnes rojas. (Gemini) La Cuaresma en México convoca sabores que remiten a ...

Durante la Cuaresma en México, las recetas sin carne roja protagonizan la mesa con platillos de pescado, mariscos y vegetales. (Imagen Ilustrativa Infobae) Durante la Cuaresma, las recetas sin carne ...

El color negro en los alimentos puede sorprender, pero está presente desde hace mucho tiempo en distintas cocinas del mundo. No se trata solo de una moda visual: muchos ingredientes oscuros forman ...

“Tenía nueve años la primera vez que crucé la frontera”, recordó Lalo. Creció en Estados Unidos, trabajó en el campo y conoció la precariedad y la discriminación. Fue deportado, y de regreso en México ...