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Eplucher les courgettes et carottes et faire des fines languettes dans le sens de la longueur avec l'économe. Dans une poële, versez un verre d'eau, le sucre, le gingembre, le cumin et un peu de sel.

Si les barbecues riment essentiellement avec viandes et brochettes, les légumes grillés méritent aussi de faire partie de la fête. Pour sublimer leurs saveurs, pourquoi ne pas les faire mariner ?